Фелино rossi

Фелино (Felino) — это итальянская сыровяленая салями из свинины, традиционно производимая в городе Фелино, с пикантным, слегка сладковатым вкусом и пряным ароматом. Она изготавливается из мяса отборной свинины с добавлением соли, специй, имеет упругую текстуру и часто покрыта благородной плесенью. Фелино используется как самостоятельная закуска, для сервировки мясных тарелок или как ингредиент в пицце, брускеттах и салатах.