Grana Padano – Грана Падано
Грана Падано — наипрекраснейший представитель в своём классе, достойно представляет группу твёрдых Итальянских сыров.
Вкус Грано Падано умеренно пикантный, насыщенный, утончённо солоноватый, все это подчёркивает длительное послевкусие с ароматом легких ореховых нот. Твёрдое тело сыра нежно кремового цвета имеет хрупкую зернистую текстуру. Более зрелый сыр может быть цвета пшеницы, также выдержка даёт более яркий вкус, аромат и послевкусие. Наличие кристаллов тирозина (аминокислота) только подтверждает качество сыра.
Сыру присвоена категория DOP, высший знак качества.
